Wyzwanie Natury: Kuchnia Turystyczna Live – przygotuj lunch na szlaku z instruktorem
Zapraszamy na transmisję na żywo na Facebooku. Tym razem, jeśli masz ochotę, możesz razem z nami ugotować pyszny posiłek na szlak.
Kiedy: Piątek 30.10.2020, godz. 12.00-13.00
W menu: Jesienne curry warzywne i domowy chlebek
Dołącz do wydarzenia na Facebooku:
https://www.facebook.com/events/681677646088293
W tej odsłonie transmisji o kuchni turystycznej przewodniczki z Luontohaaste, Ella i Kaisa, przygotują razem z Tobą pyszny obiad w warunkach terenowych. Najlepiej oglądać transmisję na żywo, bo wtedy możesz komentować i rozmawiać na czacie. Jeśli wolisz, obejrzysz ją też później, w dogodnym dla siebie momencie. W menu jesienne curry warzywne i domowy chlebek. Listę zakupów i instrukcje przygotowania znajdziesz w tym wydarzeniu kilka dni przed transmisją. Ella i Kaisa pokażą krok po kroku, jak przygotować danie. Podzielą się też praktycznymi wskazówkami dotyczącymi gotowania na szlaku i omówią, jak odpowiedzialnie przygotowywać posiłki w terenie.
Kaisa i Ella uwielbiają dobre jedzenie na szlaku i chętnie testują nowe przepisy podczas swoich wypraw. Smaczny posiłek w terenie nie musi być skomplikowany, ale odrobina dodatkowego wysiłku może zamienić go w prawdziwe przeżycie dla Ciebie i całej ekipy. Czemu dobre jedzenie nie miałoby być czasem wystarczającym powodem, żeby wyruszyć w las? Smaczny posiłek to najlepsze zwieńczenie każdej wycieczki!
Przyjdź więc gotować razem z nami i zobacz, jak przygotować posiłek na kuchence turystycznej. Przy okazji zbierzesz pomysły na własne wyjścia w teren. Celem transmisji jest zachęcić i zainspirować Cię oraz pokazać nowe spojrzenie na kuchnię turystyczną.
Oto lista składników i instrukcje przygotowania jesiennego curry warzywnego i chlebka na szlak.
Pamiętaj, żeby pokroić i spakować składniki jeszcze w domu – wtedy gotowanie w terenie pójdzie sprawnie.
Lista zakupów i instrukcje przygotowania:
Do gotowania potrzebujesz:
– składniki (lista poniżej)
– kuchenkę turystyczną z dużym garnkiem (min. 1 l) i patelnią
– paliwo do kuchenki, np. kartusz z gazem
– łopatkę/chochlę
– sztućce
Jesienne curry warzywne:
(porcja turystyczna dla 2-3 osób)
Olej do smażenia
150 g ugotowanej ciecierzycy (ok. ½ puszki)
100 g świeżego kalafiora
100 g świeżej cukinii
50 ml suszonego ananasa lub rodzynek
1 mała cebula
200 ml mleczka kokosowego/śmietanki kokosowej
100 ml ryżu
1-2 ząbki czosnku
Kawałek świeżego imbiru 3 cm x 3 cm
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka ostrego curry w proszku
1 łyżeczka mielonej kolendry
0,5 łyżeczki cukru
0,5 łyżeczki soli
150 ml wody
50 ml orzechów nerkowca
Chlebek na szlak:
(4 placki)
400 ml mąki pszennej
6 g suchych drożdży
0,5 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
1 łyżeczka cukru
150 ml letniej wody
Masło do posmarowania
Przygotowanie:
1. Pokrój cukinię i kalafior na spore kawałki i włóż je do jednego pojemnika.
2. Do drugiego pojemnika drobno pokrój cebulę, czosnek i imbir.
3. Spakuj przyprawy do małych pojemniczków albo odmierz je od razu do jednego woreczka lub pojemnika.
4. Sól możesz wziąć osobno i dodać do smaku na miejscu.
5. Przelej olej do szczelnej butelki – przyda się do gotowania, do ciasta i do smażenia chlebków.
6. Odmierz suche składniki na ciasto do wytrzymałego woreczka, np. woreczka strunowego 1 l.
7. Weź co najmniej 150 ml ciepłej wody w termosie.
8. Zabierz też co najmniej 2 litry wody do gotowania i do picia.
9. Spakuj pozostałe składniki z listy (ryż, mleczko kokosowe, ciecierzycę, orzechy nerkowca, suszonego ananasa lub rodzynki, masło)