Petromax Wrought Iron Pan SP24

Kute żelazo to doskonały materiał na patelnie. Patelnia z niego wykonana jest lżejsza niż żeliwna, ale zachowuje najlepsze właściwości żelaza. Z czasem, pod wpływem sezonowania, patelnia pokrywa się piękną patyną, a ponieważ nie posiada powłoki zapobiegającej przywieraniu, która się ściera, żywotność patelni jest bardzo długa. Patyna działa jak naturalna powłoka zapobiegająca przywieraniu, ale najlepszym sposobem na zapobieganie przywieraniu potraw jest użycie odpowiedniej ilości tłuszczu i kontrolowanie temperatury patelni – jedzenie umieszczone na zbyt zimnej lub zbyt gorącej patelni może przywierać.

Po użyciu wyczyść kutą patelnię żeliwną, wycierając ją ręcznikiem papierowym lub myjąc gorącą wodą. Dokładnie osusz patelnię i nałóż cienką warstwę oleju, na przykład oleju słonecznikowego. Unikaj stosowania olejów tłoczonych na zimno, takich jak oleje z pierwszego tłoczenia lub extra virgin – nie są one odporne na wysokie temperatury.

• Średnica rantu: 24 cm
• Średnica płaskiego dna: 17,8 cm
• Waga: 1,2 kg
• Długość całkowita z uchwytem: 46 cm

Przed rozpoczęciem korzystania z patelni:

• Usuń wszelkie naklejki i folię ochronną z uchwytu.
• Zanurz patelnię w gorącej wodzie przez 5-10 minut, aby usunąć bezbarwny środek ochronny z patelni — po tym czasie wyszoruj patelnię szczotką do naczyń lub grubą gąbką i spłucz.
• Przypraw patelnię: Wlej olej, np. słonecznikowy, na dno patelni, powoli podgrzewaj patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżeczkę soli.
• Zwiększ ogień do maksimum i od czasu do czasu mieszaj mieszankę oleju i soli drewnianą szpatułką, aż dno patelni zbrązowieje.
• Wylej mieszankę oleju (uwaga! Olej jest bardzo gorący!), opłucz patelnię gorącą wodą i osusz ją czystym ręcznikiem — patelnia jest teraz gotowa do użycia.